Não existe uma receita ideal durante o período de recuperação do enfarte cerebral, e os princípios dietéticos mais importantes são: baixo teor de sal, baixo teor de gordura, alto teor de proteínas e hidratos de carbono moderados. 1. Dieta pobre em sal: a pressão arterial elevada é um fator de risco importante para o enfarte cerebral, e uma dieta pobre em sal é boa para controlar a pressão arterial. A maioria dos alimentos naturais são alimentos com baixo teor de sal, incluindo legumes, cereais, leite, ovos, etc. Muitos frutos do mar pertencem a alimentos com elevado teor de sal, pelo que os doentes com enfarte cerebral devem controlar a sua ingestão. 2) Dieta pobre em gorduras: Uma das causas directas do enfarte cerebral é o dano vascular causado pela hiperlipidemia. Uma dieta com baixo teor de gordura pode ajudar a controlar o estado dos doentes com enfarte cerebral. Os alimentos comuns com baixo teor de gordura incluem carne magra, legumes, frutas, leite magro, clara de ovo, etc. Por exemplo, cada 100 gramas de clara de ovo contém apenas 0,2 gramas de gordura. 3) Dieta rica em proteínas: A dieta rica em proteínas favorece a reparação do organismo durante o período de recuperação. Os alimentos ricos em proteínas mais comuns incluem o leite, a soja, a carne magra e o marisco. Por exemplo, o teor proteico da soja é de 35%-40%. 4. quantidade moderada de hidratos de carbono: os hidratos de carbono são a principal fonte de energia, e o período de recuperação do enfarte cerebral necessita de calorias suficientes para ajudar o corpo a recuperar o mais rapidamente possível. Os alimentos ricos em hidratos de carbono são principalmente cereais, batatas e leguminosas, tais como arroz preto, batata doce, feijão vermelho, feijão verde, etc. Os cereais grosseiros devem representar cerca de um terço dos alimentos principais. O enfarte cerebral é uma doença grave que ameaça a saúde dos seres humanos e não existem receitas de recuperação para o enfarte cerebral, mas é possível seguir os princípios dietéticos acima referidos para ajudar o corpo a recuperar o mais rapidamente possível.