A água de alho é feita a partir de alho, também conhecido como alho hu, cabaça, de natureza quente, de sabor pungente, vai para os meridianos do baço, estômago, pulmão e intestino grosso. Efeitos: Aquece o meio e elimina a estagnação, desintoxica e mata os vermes. Pessoas a quem se aplica: a decocção com açúcar mascavado e gengibre pode ser utilizada para a tosse paroxística ou para a hemoptise tuberculosa da multidão; a vaporização com ovos pode ser utilizada para a disenteria e a diarreia da multidão. Valor nutritivo: o alho contém óleo de alho, alicina e lípidos, polissacáridos e compostos de enzimas. Modo de emprego: pode ser consumido como condimento ou às refeições. Precauções: não deve ser consumido com o estômago vazio. No caso da quantidade de consumo diário, a eficácia alimentar é limitada, e não pode desempenhar um papel no tratamento de doenças. Em caso de sintomas incómodos, consultar imediatamente um médico para evitar atrasos.