O consumo de fruta com bolor pode provocar cancro. As toxinas que podem ser produzidas pelos frutos com bolor são a penicilina disseminada e a ocratoxina. A penicilina disseminada encontra-se habitualmente em frutos com bolor, como bananas, pêras, ananases, pêssegos, etc. Esta toxina provoca disfunções gastrointestinais nos seres humanos, é teratogénica e cancerígena. A ocratoxina pode contaminar os frutos de limão e os perigos para os seres humanos incluem principalmente a teratogenicidade, a carcinogenicidade e a mutagenicidade. Os frutos ganham bolor se não forem corretamente conservados ou se forem mantidos durante demasiado tempo sem serem consumidos, e as toxinas contidas nos bolores são, até certo ponto, nocivas para os seres humanos. O consumo prolongado de frutos com bolor pode mesmo provocar cancro, pelo que, no dia a dia, não se recomenda o consumo de frutos com bolor. Depois de a fruta estar bolorenta, o resto da fruta também não é comestível após a remoção da parte bolorenta. Na nossa vida quotidiana, devemos escolher a forma correcta de armazenar os frutos e não comer frutos com bolor.