A aterosclerose é, de facto, o endurecimento dos vasos sanguíneos e está geralmente associada ao envelhecimento do corpo e aos depósitos de gordura. Por conseguinte, devemos comer menos alimentos com alto teor de gordura, a dieta diária para comer mais alimentos para prevenir a aterosclerose. 1, trigo mourisco: os ácidos gordos do trigo mourisco contidos no ácido oleico insaturado, e o ácido linoleico é muito rico, que contém um grande número de clorofila e rutina amoleceram os vasos sanguíneos, aumentando o papel da elasticidade vascular. 2, cebolas: as cebolas contêm dissulfureto de dialilo e aminoácidos de enxofre, que têm um papel importante na redução dos lípidos nocivos no sangue, prevenindo a aterosclerose e o enfarte do miocárdio. 3, berinjela: pesquisas médicas mostram que a berinjela pode reduzir o colesterol e prevenir danos aos vasos sanguíneos causados por dislipidemia, o que pode ajudar no tratamento da hipertensão e aterosclerose. 4 . Hawthorn: Hawthorn tem a função de regular o músculo cardíaco, aumentando a função de contração do coração e o fluxo sanguíneo das artérias coronárias, e também pode reduzir o colesterol sérico e prevenir a aterosclerose. 5, maçãs: as maçãs contêm flavonóides é um antioxidante natural, através da inibição da oxidação de lipoproteínas de baixa densidade e desempenham um papel na anti-aterosclerose. 6, aveia: a aveia contém vitaminas B, lecitina, etc., tem o efeito de reduzir o colesterol e os triglicéridos, o consumo regular pode prevenir a aterosclerose. 7, sésamo preto: o sésamo preto contém ácido linoleico, vitamina E, proteínas, etc., dos quais o ácido linoleico pode travar o progresso da aterosclerose. 8, alho: o alho é rico em antioxidantes, que podem contrariar os muitos factores que causam danos na parede da artéria e a fazem endurecer e estreitar. 9, soja: a soja contém uma substância saponina, que pode reduzir o nível de colesterol no sangue. 10, batata-doce: a batata-doce pode manter a elasticidade dos vasos sanguíneos arteriais e prevenir a aterosclerose. Para além da prevenção da aterosclerose através da dieta, os idosos devem também fazer mais exercício para melhorar a imunidade e prevenir a ocorrência de várias doenças.