As manifestações da aterosclerose são determinadas principalmente pelo grau de lesões vasculares e de isquémia nos órgãos afectados. No caso dos doentes com aterosclerose em fase inicial, a maioria quase não apresenta sintomas clínicos e encontra-se num estado insidioso de desenvolvimento latente. No caso dos doentes com aterosclerose em fase intermédia, a maioria dos doentes apresenta mais ou menos sintomas clínicos, tais como palpitações, dores no peito, aperto no peito, dores de cabeça, tonturas, membros frios e dormentes, membros doridos e preguiçosos, claudicação, visão reduzida, perda de memória, insónias e sonhos, etc. Cada doente apresenta sintomas diferentes. Então, como se pode prevenir a aterosclerose? 1, limitar a ingestão de colesterol alimentar: reduzir o colesterol LDL e o colesterol total é a chave para prevenir a aterosclerose. Embora nem todo o colesterol no corpo provenha dos alimentos, é necessário limitar a ingestão de colesterol para reduzir a hipercolesterolemia. Os alimentos ricos em colesterol são as gemas de ovo, as gemas de caranguejo e várias miudezas de animais, que devem ser consumidas com moderação. Por exemplo, uma gema de ovo contém cerca de 200-300mg de colesterol, que é a dose máxima diária de colesterol. O primeiro contém principalmente ácidos gordos saturados, cuja ingestão excessiva pode aumentar o colesterol e deve ser estritamente limitada para que não exceda 7% do total de calorias diárias. Embora os segundos sejam ácidos gordos insaturados, fornecem um elevado nível de calorias e também devem ser limitados a não mais de 20-25g por dia. O total de calorias provenientes de gorduras não deve exceder 30% do total de calorias ingeridas. Promover métodos de cozinha científicos, com pratos principalmente cozinhados a vapor, cozidos e servidos frios, menos óleo em salteados, sem alimentos fritos ou fritos na medida do possível, e menos alimentos com margarina. 3) Limitar a ingestão total de calorias: Para além de limitar a gordura, os hidratos de carbono, que fornecem calorias, também devem ser adequadamente limitados, ou seja, os alimentos básicos diários devem ser controlados para que cada refeição não seja completa. Se a dislipidemia for associada ou secundária à diabetes, é ainda mais importante controlar a alimentação básica. 4) Deixar de fumar e limitar o consumo de álcool: O tabagismo pode inibir a atividade da lipoproteína lipase (uma enzima importante envolvida no metabolismo das lipoproteínas no organismo), provocando o aumento dos triglicéridos e a diminuição do colesterol HDL, bem como destruir a função das células endoteliais e provocar espasmos arteriais. É por isso que é tão perigoso para os doentes com dislipidemia e aterosclerose deixar de fumar. E beber moderadamente, especialmente vinho, para a prevenção e controlo da aterosclerose pode ser benéfico, não mais do que 100g de vinho por dia é apropriado. 5, escolher o exercício físico adequado: para as pessoas com excesso de peso e obesas, para além do controlo da dieta, o exercício físico é uma medida eficaz de perda de peso. A obesidade centrípeta caracterizada pelo aumento da circunferência da cintura, aumento da gordura visceral, propensão para a resistência à insulina e síndrome metabólica, e muitos doentes dislipidémicos combinados com fígado gordo, devem, além disso, alcançar o efeito do consumo de gordura e redução de peso através do exercício físico. Recomenda-se que o exercício físico seja um exercício aeróbico rítmico e repetitivo de baixa ou média intensidade, como a caminhada, a natação, o ciclismo, o tai chi ou a ginástica, por exemplo, caminhar durante 30 minutos por dia numa distância de 3.000 metros.