Os suplementos vitamínicos não devem ser tomados em excesso, pois podem causar perturbações digestivas. As vitaminas são ácidas e, se tomadas em excesso, podem causar uma absorção disfuncional no tracto gastrointestinal, resultando em refluxo ácido, azia, náuseas e vómitos. Além disso, a toma excessiva de suplementos vitamínicos pode também aumentar a carga sobre o fígado e os rins, uma vez que as vitaminas são principalmente decompostas e digeridas pelo fígado e excretadas pelos rins. Se tomar demasiadas vitaminas, aumentará a carga de trabalho do fígado e a carga de trabalho dos glomérulos e túbulos dos rins.