É aconselhável não beber água antes da colheita de sangue, especialmente não em grandes quantidades, pois a água potável pode ter um efeito interferente nos resultados da análise ao sangue. Por exemplo, se beber muita água antes de uma análise ao sangue, a água será absorvida pelo seu corpo, o que provocará um aumento do volume de sangue e diluição do sangue, de modo que a densidade de várias células sanguíneas diminuirá. Existe também o risco de a concentração de hemoglobina cair, causando interferência nos resultados normais e até criando a ilusão de que existe anemia. Água potável antes de uma análise ao sangue também pode interferir com vários testes serológicos, tais como os títulos de vários anticorpos, que podem ser diluídos bebendo grandes quantidades de água. Os títulos dos vários anticorpos irão cair e isto terá um impacto nos resultados. Recomenda-se, portanto, não beber água antes da recolha de sangue.