O leite de soja em pó é nutritivo e pode ser preparado ao pequeno-almoço como parte de um pequeno-almoço que fornece proteínas. O leite de soja em pó é uma bebida instantânea em pó feita a partir de grãos de soja através das etapas de secagem, moagem, escória e desodorização. Os principais componentes do leite de soja em pó provêm da soja, e alguns leites de soja em pó também adicionam sacarose e outras substâncias açucaradas, pelo que os principais nutrientes do leite de soja em pó são as proteínas vegetais, os fosfolípidos, a vitamina B1, a vitamina B2, a niacina, o ferro, o cálcio, etc. O leite de soja em pó é rico em valor nutricional, se não houver contra-indicações especiais, a multidão pode beber corretamente. No entanto, ao escolher o leite de soja em pó, deve escolher o leite de soja em pó da fábrica de alimentos normal. Para pessoas com diabetes e perda de peso, recomenda-se a escolha de leite de soja em pó puro sem açúcar de cana.