Há um ditado chinês muito conhecido que diz: “A alimentação é a chave para o bem-estar das pessoas”. Os nutrientes são essenciais para o corpo, o crescimento, a reparação e a função dos tecidos e órgãos humanos, bem como as actividades e o pensamento humanos estão todos relacionados com a nutrição. A dietoterapia é muito importante para os doentes renais com doença renal crónica, uma boa alimentação pode proteger a função renal e retardar a progressão da doença renal; uma alimentação incorrecta irá, sem dúvida, “agravar a doença”. Agora vamos recomendar receitas nutritivas para o ajudar na sua dieta e na sua vida. Tomemos como exemplo um doente com insuficiência renal crónica, do sexo masculino, com 70 kg de peso, 175 cm de altura, 30 anos de idade, que se dedica a trabalhos manuais ligeiros. A ingestão total de proteínas é de 42g/d e 2450cal de calorias, segundo a fórmula de 0,6g/kg/d. A ingestão diária de sal é de 3g. Recomenda-se que coma fruta com moderação todos os dias! (As receitas são apenas para referência e podem ser ajustadas aos seus próprios hábitos alimentares). Pequeno-almoço: 1.Inhame 200g (2,2g de proteína) 2.Leite de soja 250ml (3,5g de proteína) Comida chinesa 1.Mistura de fungos (1,5g de proteína) Ingredientes: 100g de fungos, um pouco de óleo de cozinha 2.Porco desfiado com alho (10,3g de proteína) Ingredientes: 100g de alho, 60g de porco desfiado Tempero: óleo de cozinha, um pouco de sal 3.Rice 75g (5,5g de proteína) Jantar 1 . Pedaços de frango assado (15,8g de proteína) Ingredientes: 80g de pedaços de frango, cebola e alho Tempero: óleo de cozinha, um pouco de sal, molho de soja, açúcar 2 . Alho-poró e brotos de feijão (3g de proteína) Ingredientes: 75g de alho-poró, 25g de brotos de feijão Tempero: óleo de cozinha, um pouco de sal, açúcar 3 . 100g de raiz de lótus em pó (0,2g de proteína) Ingredientes Nutrição – Alho 1 . O alho tem um papel significativo na redução dos lipídios no sangue e na prevenção de doenças cardíacas coronárias e arteriosclerose. arteriosclerose, e pode prevenir a formação de coágulos sanguíneos. 2. pode proteger o fígado e induzir a actividade de enzimas de desintoxicação de hepatócitos, que podem bloquear a síntese de substâncias cancerígenas de nitrosaminas, prevenindo assim a ocorrência de cancro.