Os pães são mais frequentemente designados por pães de farinha branca, com um teor de açúcar de cerca de 50 g por 100 g de pães. Os pães integrais e os pães de grão grosso podem ter um teor de açúcar inferior. O pão cozido a vapor é mais frequentemente designado por pão branco, ou seja, pão cozido a vapor feito de farinha de trigo, o teor de açúcar por 100g de pão cozido a vapor é de cerca de 50 g. Como o pão branco contém muito amido, o amido no corpo após a digestão será convertido em substâncias açucaradas absorvidas pelo corpo, pelo que os doentes diabéticos, se comerem uma quantidade excessiva de pão cozido a vapor, podem levar a um aumento da glicose no sangue, o que não é propício à saúde do corpo. Os pães integrais cozidos a vapor e os pães de grão grosso cozidos a vapor podem ter um teor de açúcar mais baixo e são mais adequados para pessoas com níveis elevados de açúcar no sangue ou com necessidades de perda de gordura para comer como alimento básico. Consulte o seu médico ou dietista para combinações dietéticas específicas.