O leite é um alimento, não existe uma definição unificada da divisão do sabor alimentar comum e não existem provas suficientes, pelo que o leite não é frio ou quente. O leite é o nome comum do leite de vaca, com um elevado valor nutricional, como por exemplo, cada 100g de leite contém cerca de 3g de proteínas, 3,2g de gordura, 3,4g de hidratos de carbono, 109mg de potássio, 104mg de cálcio, 57mg de cloro, 73mg de fósforo, 37mg de sódio e um pequeno número de outros tipos de vitaminas, pode fornecer ao corpo cerca de 66kcal de energia. Deve notar-se que o leite contém mais lactose, pelo que as pessoas intolerantes à lactose não devem beber, para não causar dores abdominais, diarreia e outros desconfortos gastrointestinais. Além disso, as pessoas que são alérgicas ao leite devem ser proibidas de o beber, exceto as pessoas especiais acima mencionadas, a população em geral pode bebê-lo com moderação.