O eritema em todo o corpo após o consumo de álcool é causado principalmente por alergia, ou seja, eritema alcoólico, que é causado principalmente por alimentos ou bebidas que contêm etanol. Pensa-se que o eritema após o consumo de álcool se deve principalmente a uma alergia a determinados componentes químicos do etanol, ou a uma alergia à levedura da cevada ou a bebidas alcoólicas com etanol, provocando assim uma dilatação microvascular da pele e das mucosas. A principal manifestação é o eritema no tronco algumas horas após o consumo de álcool, que pode ser acompanhado de congestão conjuntival, rinite alérgica, rubor e congestão da mucosa da faringe. O eritema do álcool deve ser consultado atempadamente em hospitais regulares e, sob a orientação de médicos profissionais, devem ser escolhidos os tratamentos adequados, tais como medicação e ingestão de mais água para promover a excreção.