Também conhecida como galinha medicinal, galinha de patas pretas e carne de galinha de ossos pretos, é de natureza plana, de sabor doce e pertence aos meridianos do fígado, dos rins e dos pulmões.
Efeitos: Tonifica o fígado e os rins, beneficia a energia vital e o sangue, e reduz o calor deficiente.
Indicado para: adicionar frutos brancos à canja de galinha preta pode ser utilizado para pessoas com leucorreia branco-avermelhada, espermatorreia e urina turva como lama branca causada por insuficiência do fígado e dos rins; adicionar cardamomo e frutos de erva pode ser utilizado para pessoas com fezes moles e falta de ar causadas por deficiência do baço; beber a canja sozinha pode ser utilizado para pessoas com deficiência de yin e dismenorreia causada por deficiência de qi e sangue.
Valor nutricional: a galinha preta contém proteínas, gorduras, vitaminas e minerais como o cálcio, o fósforo e o ferro.
Modo de servir: A sopa de galinha pode ser consumida diretamente quente.
No caso do consumo diário, a eficácia alimentar é limitada e não pode desempenhar um papel no tratamento de doenças. Se tiver algum sintoma incómodo, consulte imediatamente um médico para evitar atrasar o seu estado.