O fígado é um dos órgãos mais importantes do organismo, regulando o metabolismo das proteínas, açúcar e gordura; produzindo e excretando bílis, ajudando na digestão e absorção de gordura; desintoxicação; coagulação do sangue; e regulando o volume de sangue, água e electrólitos.
Segundo a medicina chinesa, o fígado é o órgão de armazenamento de sangue, que pode armazenar e regular o volume de sangue, e é inseparável da vitalidade do corpo humano; o fígado também afecta o baço e o estômago para transportar e transformar, se o fígado tiver provas patológicas, o baço e o estômago também serão disfuncionais; além disso, o fígado é o mestre da emoção e causará estagnação do qi hepático, hiperactividade do yang hepático, etc. Por sua vez, os doentes com doença hepática são propensos a excitação emocional, depressão e maior temperamento.
Desde os tempos antigos, a medicina chinesa na China tem uma tradição de cuidados de saúde sazonais. Segundo a medicina chinesa, tudo ganha vida na Primavera, as árvores crescem e os cinco elementos são madeira, enquanto o fígado pertence aos mesmos cinco elementos da medicina chinesa, pelo que é aconselhável alimentar o fígado na Primavera.
As excursões de Primavera são boas para a sua saúde
Na Primavera, tudo é renovado, os animais que têm vindo a hibernar acordam e a erva e as árvores começam a crescer e a brotar. Portanto, diz-se que “a primavera é uma época de vento e o movimento é a sua natureza”. De acordo com o princípio da analogia, as pessoas devem fazer mais exercício na Primavera, uma vez que ajuda o corpo a libertar o qi hepático e a desenvolver o qi yang.
Antes de mais, pode levantar-se de manhã cedo e dar um passeio matinal. No Inverno, é importante “dormir cedo e levantar tarde”, e sair ao ar livre depois do nascer do sol, enquanto que na Primavera, é importante “dormir à noite e levantar cedo, e caminhar no jardim”, ou seja, levantar cedo e fazer exercícios adequados, tais como caminhar.
Em segundo lugar, as excursões de Primavera são também boas actividades para a saúde física e mental. No entanto, é importante notar que o exercício deve ser moderado, pois demasiado pode ser prejudicial para o corpo. “O exercício pode tornar o corpo quente, demasiado calor fará com que o yang do corpo se dissipe, o que não é conducente à saúde”. Além disso, nadar e tai chi são também melhores programas de exercício físico. “As pessoas mais velhas devem fazer uma caminhada rápida, controlada a 120 passos/minuto, com um ritmo cardíaco controlado entre 100 batimentos/minuto ~ (200 – valor obtido a partir da idade) batimentos/minuto”.
Os doentes com doença hepática crónica devem ter o cuidado de não se exercitarem excessivamente. “Existem mitocôndrias nas células hepáticas, que são a ‘fábrica de energia’ do corpo. Os doentes com doenças hepáticas já têm a sua ‘fábrica de energia’ danificada, por isso, se forem demasiado activos e consumirem mais energia, esta irá esgotar a sua energia. “
Os alimentos azedos são bons para o fígado
A dieta é baseada em alimentos leves, saborosos e nutritivos. Os cinco órgãos da Primavera devem ser o fígado, e os cinco gostos devem ser azedos, para que se possa comer um pouco mais de alimentos azedos ou doces e azedos com moderação nesta estação para amaciar o fígado e nutrir o yin.
Por exemplo, o vinagre utilizado para aromatizar, “A investigação moderna mostra que o vinagre tem o efeito de amaciar os vasos sanguíneos e baixar as gorduras sanguíneas”. Além disso, frutas com sabor ácido, tais como damascos, ameixas secas, pêssegos, citrinos, limões e maçãs, são boas escolhas na Primavera. “É melhor comer fruta sazonal e não apanhar demasiadas vezes a fruta anti-sazonal. Comer melancia no Inverno, peras de Outono na Primavera e morangos no Outono não são boas escolhas. “Tem de se seguir a natureza para uma boa saúde”.
Tente utilizar menos especiarias em pratos na Primavera, tais como pimenta, pimenta em grão e anis estrelado, “Estas especiarias são picantes e quentes, que tendem a consumir sangue e a magoar o yin”. Pode-se comer mais vegetais como couves, espinafres, lírios, colza, pimentos e tomates, que são bons para o fígado. “Os vegetais cruciferos (couve-flor e brócolos), em particular, também têm propriedades anti-cancerígenas e são melhor comidos regularmente. “Há também alcaparras, conhecidas como ‘top of the wild’, que são ricas em vitaminas e oligoelementos, especialmente vitaminas B”.
O clima aquece mais rapidamente e é mais seco na Primavera, pelo que os alimentos fritos, fritos e picantes devem ser comidos com moderação. “Alimentos oleosos e picantes tendem a produzir humidade e calor, causando a acumulação de humidade e calor no corpo, o que não é conducente à drenagem do qi fígado. “Só quando o qi do fígado é drenado adequadamente é que podemos assegurar que a bílis é secretada e excretada, assegurando assim a função digestiva normal. Se o calor húmido estiver estagnado no fígado e na bílis, afectará a digestão e ocorrerão sintomas tais como “boca amarga e seca”.
Além disso, não é apenas na Primavera, mas também durante os tempos normais que se deve comer menos comida gordurosa, caso contrário, facilmente levará ao fígado gordo. “Actualmente, as condições de vida são boas, enquanto os jovens na casa dos 20 anos têm também fígado gordo, que a longo prazo se desenvolverá em cirrose. Após a cirrose, pode levar a muitas complicações, tais como hemorragia gastrointestinal, coma hepático, e até mesmo cancro do fígado”.
Fumar e beber também deve ser feito com moderação. “Álcool, é uma espada de dois gumes. Para os mais velhos, beber um pouco de álcool em pequenas quantidades pode ajudar a prevenir doenças cardiovasculares. Na medicina chinesa, também ajuda a nutrir o coração e o sangue. Mas demasiado vinho dói o corpo, especialmente o fígado”. Por conseguinte, é importante obter as medidas correctas. Tomar 24g/dia (para pessoas saudáveis) como limite (teor de álcool puro), sob o qual é bom para o corpo, se exceder, digamos, cerca de 40g regularmente durante cinco anos, pode causar cirrose do fígado. Se beber 100g de álcool por dia durante cerca de 10 dias seguidos, pode causar fígado gordo agudo, hepatite alcoólica, e mesmo insuficiência hepática”.
Ouça música para acalmar o seu estado de espírito
Também é importante tonificar o seu humor e tentar não ficar irritado, zangado ou agitado, e manter a sua mente calma. “A Primavera é uma época seca, por isso a energia Yang sobe e as emoções são facilmente despertadas. Na medicina chinesa, o fígado é uma madeira, por isso é melhor ser liso e não deprimido. Os doentes com doença hepática crónica devem prestar especial atenção ao ajustamento da sua mentalidade e à manutenção das suas emoções estáveis”.
Em primeiro lugar, a família deve criar uma atmosfera carinhosa e calorosa. Em segundo lugar, os próprios pacientes precisam de relaxar emocionalmente. “Os pacientes são aconselhados a ouvir alguma música clássica suave, como High Mountain Flowing Water e Spring River Flowers e Moonlight Night. Se o humor for baixo, pode escolher entre Arco-íris e Alegria ao Mar”. Além disso, certifique-se também de que dorme o suficiente. “As pessoas deitam-se e o sangue vai para o fígado”, portanto, mais sono pode alimentar o fígado. Especialmente ao meio-dia, pode-se dormir uma sesta, e os idosos podem dormir durante 30 a 60 minutos.
Evitar o vento e o frio, é melhor cobrir do que arrefecer
Como diz o ditado, “a Primavera cobre o Outono”. De facto, diz-se na medicina chinesa que “a Primavera e o Verão alimentam o Yang, o Outono e o Inverno alimentam o Yin”. “A Primavera e o Verão são os períodos em que a energia yang aumenta, e a medicina chinesa está preocupada em tirar partido da situação, por isso é importante encobrir adequadamente na Primavera para acumular mais energia yang. Pelo contrário, no Outono e no Inverno, quando o tempo se torna fresco, pode congelar e armazenar alguma energia yin da natureza. Quando a energia yang subir na Primavera, será capaz de manter o equilíbrio de yin e yang no seu corpo”.
As pessoas mais velhas, em particular, não devem tirar as suas roupas de algodão demasiado cedo. “Quando está quente no início, o calor e o frio são instáveis e podem facilmente induzir constipações, doenças cardiovasculares e assim por diante”.
Remédios para o fígado do Four Seasons Liver Remedies
Primavera
Menta, botões de rosa e flores de ameixa branca como substituto do chá
Tratamento: perturbações do humor, inchaço e dor no fígado, boca seca.
Chá de sementes de Cassia
Tratamento: yang hepático hiperactivo, obstipação. (Nota: não ser consumido durante muito tempo, caso contrário agravará a obstipação. 1~2 semanas é melhor)
Mostarda e Congee de Fígado de Porco
Tratamento: deficiência de yin hepático e sangue (suor excessivo durante a noite, tonturas, emissão seminal nos homens, menstruação irregular nas mulheres).
Dica: Ferva primeiro o congee. Quando o congelador estiver quase pronto (10-15 minutos antes de começar), cozer então a mostarda e o fígado de porco preparados com antecedência na panela para evitar destruir as vitaminas da mostarda e do fígado de porco.
Sopa de mãe de tartaruga-pérola
Tratamento: deficiência de Yin e fogo, inquietude e sono deficiente.
Sopa de Espinafres e Flor de Ovo Angelica
Tratamento: deficiência de yin e sangue.
Verão
Fazer uma dieta leve no Verão. Coma mais feijões, tais como feijão mungo, lentilhas vermelhas e lentilhas, que têm o efeito de aliviar o calor e a humidade do verão; pato, que alimenta o yin e limpa o calor, e ajuda a reduzir a retenção de água e o inchaço. Os doentes com doenças hepáticas e renais são propensos ao inchaço dos membros inferiores e podem utilizar carne de pato e lentilhas vermelhas na sopa; o ginseng americano, que não é inquieto nem quente, tem o efeito de beneficiar qi e gerar fluido;
Peixe, pode alimentar o qi, baixar a gordura do sangue, proteínas; o tempero pode ser mais gengibre, alho, vinagre, não deve usar pimenta, pimenta, anis estrelado, etc.; fruta para melancia, pêssegos, ameixas, pêssegos e outras estações é bom. Além disso, é possível comer mais alimentos amargos no Verão, tais como melão amargo e chá amargo. Segundo a medicina chinesa, a amargura pode alimentar o coração, e comer amargura no Verão pode limpar o calor e a humidade.
Papas de feijão verde e papas de feijão vermelho
Tratamento: Edema dos membros inferiores e síndrome do calor húmido.
Cabaça amarga fria
Tratamento: Fogo hepático, síndrome metabólica, hiperlipidemia, diabetes, etc.
Fungos frios
Tratamento: Fígado gordo, anemia, obstipação. O fungo da madeira tem um efeito nutritivo sobre o sangue e pode ser temperado com óleo de sésamo e vinagre.
Peixe Vivo Cozinhado a Vapor
Instruções: Limpar o peixe, colocá-lo ao lume e ao vapor durante 8 minutos, adicionar molho de soja e outros condimentos, depois fervê-lo em óleo quente.
Tratamento: Hipoproteinemia (o fígado tem o papel de sintetizar proteínas e os pacientes com doença hepática crónica sofrem frequentemente de hipoproteinemia).
Nota: não deve ser utilizado por doentes em coma hepático.
Bolas de peixe cozido com melão de inverno
Tratamento: Hipoproteinemia, ascite.
Tofu e guisado de loach
Instruções: O tofu e a lixívia são cozidos a vapor e temperados até estarem cozidos.
Tratamento: Hipoproteinemia.
Sopa de semente de fungo e lótus de prata, folha de lótus e congee de arroz glutinoso, sangue de pato e caçarola de beringela
Tratamento: Yin do fígado e deficiência de sangue, anemia.
Tartaruga velha guisada com cogumelos shiitake
Tratamento: Tratamento adjuvante do cancro do fígado (os cogumelos shiitake têm propriedades anti-cancerígenas).
Outono
A dieta é principalmente para nutrir o Yin. Pode-se comer mais vegetais e frutas que nutrem o Yin e humedecer os pulmões, tais como dióspiros, que podem remover o incómodo e limpar o calor e produzir fluido corporal; peras, que podem humedecer os pulmões, eliminar a catarro e saciar a sede, e curar a obstipação; longan, que fortalece o corpo e acalma a mente e reabastece o sangue. Sementes de sésamo, nozes, arroz glutinoso, mel e raiz de lótus são também mais adequadas para comer no Outono.
Tentar beber mais água, utilizar mais produtos lácteos e menos cebolas, gengibre, alho e alho-porro.
Inverno
Sopa de Angelica Gengibre e Cordeiro
Tratamento: deficiência de Yang durante muito tempo, primeira recuperação de uma doença grave, mãos e pés frios, etc.
Pato Antigo Braised Duck com Cordyceps
Tratamento: Velho ramo lento, asma.
Tartaruga velha guisada com Paeonia lactiflora
Instruções: 10g de Paeonia lactiflora fervida com tartaruga velha em sopa sobre fogo lento.
Tratamento: Doença hepática crónica, cirrose hepática.