A ciência nutricional chinesa acredita que o trigo mourisco tem um certo baço e elimina a estagnação, o qi inferior e os efeitos intestinais, pode ajudar a aliviar a estagnação gastrointestinal. O trigo mourisco é também conhecido como aveia, trigo mourisco, trigo triangular, a ciência nutricional chinesa que o trigo mourisco tem um sabor doce, ligeiramente ácido, frio, para o baço, estômago, meridiano do intestino grosso. O trigo mourisco tem um certo efeito sobre o baço e elimina a estagnação, podendo ser utilizado para aliviar a estagnação gastrointestinal e a diarreia crónica. O trigo mourisco é principalmente feito de farinha numa variedade de alimentos. Trigo mourisco frio, baço e estômago frios, comer com precaução. O trigo mourisco contém principalmente hidratos de carbono, bem como uma certa quantidade de proteínas, gorduras, vitaminas B, oligoelementos e outros nutrientes. O trigo mourisco é geralmente utilizado como alimento, em comparação com os medicamentos pode ter um efeito medicinal limitado, é difícil alcançar o efeito terapêutico dos medicamentos, os alimentos geralmente não são utilizados para o tratamento de doenças.