Os nutrientes que não produzem energia são os minerais, as vitaminas, a água e as fibras alimentares. Os nutrientes sustentam todas as actividades vitais, como a reprodução, o crescimento, o desenvolvimento e a sobrevivência do organismo, e estão classificados em sete nutrientes principais, que são as proteínas, os lípidos, os hidratos de carbono, os minerais, as vitaminas, a água e as fibras alimentares. Entre eles, as proteínas, os lípidos e os hidratos de carbono podem produzir energia, enquanto os restantes quatro nutrientes não produzem energia. 1) Minerais: o papel fisiológico dos minerais é principalmente constituir tecido humano, participar no metabolismo do corpo, manter as funções fisiológicas, não pode ser sintetizado no corpo, deve ser retirado do mundo exterior, não produzirá energia. 2) Vitaminas: existem muitos tipos de vitaminas, não são a fonte de energia do corpo, mas podem desempenhar um papel importante no metabolismo material e energético do corpo. 3) Água: a água é uma substância que constitui um componente do corpo e está envolvida no metabolismo, na regulação da temperatura corporal e também tem um efeito lubrificante, e não produz energia. 4) Fibra alimentar: o papel da fibra alimentar é principalmente reduzir a taxa de absorção intestinal de colesterol, para evitar o excesso de energia, o corpo humano não pode utilizar a fibra alimentar, mas alguns dos probióticos no trato intestinal podem ser utilizados para gerar calorias a partir da fibra alimentar.