A farinha fria é um alimento comum na vida quotidiana e não tem a eficácia e a função de tratar doenças, podendo fornecer ao organismo hidratos de carbono e outros nutrientes. A massa fria é uma substância gelatinosa feita a partir de vários amidos, em que cada 100 gramas de massa fria contém 166 kJ de energia, 90,5 gramas de água, 8,9 gramas de hidratos de carbono, 0,2 gramas de proteínas e 9 miligramas de cálcio e outros nutrientes, que, quando consumida com moderação, pode suplementar o organismo com uma certa quantidade de energia e nutrientes. O principal ingrediente da massa fria é o hidrato de carbono, a ingestão excessiva pode levar ao aumento de peso e causar obesidade e outros problemas. Os doentes diabéticos e os doentes com perda de peso necessitam de uma pequena quantidade de ingestão, de modo a evitar a ingestão excessiva de obesidade, o aumento do açúcar no sangue e outros fenómenos. Recomenda-se a ingestão de massa fria com legumes e carne para garantir o equilíbrio nutricional dos alimentos.