As chalotas germinadas não produzem substâncias tóxicas e não são prejudiciais para o ser humano. A germinação das chalotas é causada pelo ambiente quente e húmido em que são armazenadas e não significa que se tenham deteriorado, uma vez que não são produzidas substâncias tóxicas no processo de germinação. No entanto, alguns dos nutrientes da cebola serão transferidos para a parte germinada e o teor de humidade da cebola será reduzido, o que resulta num sabor ligeiramente pior, mas é seguro para comer. Além disso, depois dos rebentos da cebola, os rebentos também podem ser comidos, o que também contém algum valor nutritivo. Em suma, os rebentos de cebola redondos podem ser comidos, mas o valor nutricional será reduzido. No entanto, se o rebento estiver estragado e bolorento ao mesmo tempo, não é adequado para consumo. Por conseguinte, recomenda-se que as cebolas redondas sejam armazenadas num ambiente seco e consumidas atempadamente.