As pessoas normais que comem bolos lunares podem ter um aumento transitório do açúcar no sangue, mas devido à função normal do pâncreas das pessoas normais, a insulina será segregada em grandes quantidades após o aumento do açúcar no sangue, e o açúcar no sangue voltará ao normal num curto período de tempo.
Os bolos lunares são ricos em açúcar e calorias, o corpo humano ingere uma vez um grande número de bolos lunares, uma grande quantidade de absorção de glicose na corrente sanguínea num curto período de tempo, o que pode causar um aumento transitório da glicemia, a glicemia elevada estimulará a secreção de insulina pelas células β da insulina, a glicemia normal voltará ao normal num curto período de tempo. Em contrapartida, os doentes diabéticos podem apresentar níveis anormalmente elevados de glucose no sangue depois de comerem.
Recomenda-se também às pessoas normais que adoptem uma dieta saudável, a ingestão excessiva de substâncias açucaradas agravará a carga sobre as ilhotas pancreáticas, causará obesidade e aumentará o risco de diabetes.