De um modo geral, não se recomenda que os ovos sejam consumidos depois de terem sido conservados durante três meses, para evitar desconforto. Normalmente, os ovos podem ser conservados à temperatura ambiente durante 7 a 10 dias e num ambiente refrigerado durante cerca de 30 dias. Geralmente, não é recomendável continuar a comer ovos depois de terem sido guardados durante três meses. A principal razão é que, se os ovos forem armazenados durante demasiado tempo, os nutrientes que contêm perdem-se e o seu valor nutricional diminui significativamente. Além disso, se os ovos não forem armazenados corretamente durante este período de três meses, podem ter-se deteriorado, albergando bactérias, e pode ocorrer deterioração e gemas soltas. A ingestão acidental de ovos estragados pode facilmente agravar a carga sobre o trato gastrointestinal, provocando dores abdominais, náuseas, diarreia e outros sintomas, o que tem graves consequências para a saúde. Em circunstâncias normais, os ovos podem ser conservados num ambiente à temperatura ambiente durante 7 a 10 dias e, se forem guardados no frigorífico, podem normalmente ser conservados durante cerca de 30 dias. Em termos nutricionais, os ovos contêm 13,3% de proteínas, 74,1% de água, 2,8% de hidratos de carbono, 234 μg de vitamina A e outros nutrientes, que são benéficos para o corpo humano quando consumidos com moderação. Na sua vida quotidiana, certifique-se de que armazena os alimentos corretamente e tente comer ovos frescos. Se sentir desconforto depois de comer ovos, deve dirigir-se imediatamente ao hospital.