O principal perigo da intolerância à lactose é a diarreia após a ingestão de lactose.
A intolerância à lactose deve-se à baixa atividade ou falta da enzima lactase, após a ingestão de alimentos que contêm lactose (produtos lácteos), má absorção de lactose no trato intestinal, lactose não digerida no cólon após a fermentação para produzir gás, causando dor abdominal, inchaço, diarreia e outros sintomas.
Se ocorrerem sintomas de dor abdominal, inchaço e diarreia após a ingestão de produtos lácteos, e se a gravidade dos sintomas estiver relacionada com a quantidade de alimentos ingeridos, deve suspeitar-se de intolerância à lactose.
Para os doentes intolerantes à lactose, recomenda-se a redução da ingestão de lactose, alguns doentes precisam de se abster de alimentos que contenham lactose, a diarreia aguda precisa de prestar atenção à suplementação de fluidos e electrólitos, e pode ser suplementada com probióticos (por exemplo, Bifidobacterium bifidum, Bacillus licheniformis, Clostridium casei, etc.).
Se ocorrer desconforto, recomenda-se que consulte um médico atempadamente, sob a orientação do médico para determinar a causa da doença e o tratamento direcionado, não tome medicação, de modo a não atrasar a condição.