A lecitina é um dos nutrientes essenciais para o corpo humano e é normalmente designada por lecitina de soja. As principais funções da lecitina de soja incluem: 1. pode reparar as membranas celulares danificadas e melhorar a capacidade metabólica do organismo, tornando a pele mais jovem e tendo um certo efeito anti-envelhecimento. 2. a lecitina pode participar no transporte de colesterol e triglicéridos no organismo, regulando eficazmente o metabolismo dos lípidos no sangue e prevenindo assim a ocorrência de doenças cardiovasculares. 3. a lecitina tem um certo efeito desintoxicante e pode fazer com que o colesterol se decomponha na bílis, o que tem um certo efeito na prevenção de doenças cardiovasculares. 4. a lecitina pode também decompor o colesterol na bílis, o que tem um certo efeito na prevenção dos cálculos biliares.