Os doentes com hipotiroidismo têm de esclarecer a causa da doença, como o hipotiroidismo provocado pela tiroidite de Hashimoto, que pode ser consumido com sal iodado, e o hipotiroidismo provocado por uma sobredosagem de iodo, que deve ser evitado com sal iodado.
Existem muitas causas de hipotiroidismo, como a tiroidite de Hashimoto, a tiroidectomia total e o hipertiroidismo após o tratamento com iodo 131. O iodo e a função tiroideia estão intimamente relacionados, o iodo é a matéria-prima para a síntese das hormonas tiroideias e o excesso de iodo pode também agravar o hipotiroidismo.
Os doentes com hipotiroidismo têm de decidir se devem iodar o sal de acordo com a causa da doença, como a tiroidite de Hashimoto causada pelo hipotiroidismo pode comer sal iodado, os doentes podem comer sal iodado após a tiroidectomia total, o excesso de iodo causado pelo hipotiroidismo tem de evitar o sal iodado.
Os doentes com hipotiroidismo têm de seguir uma dieta científica sob a orientação do médico.