As investigações confirmaram que as zonas costeiras da China têm um ligeiro défice de iodo e, por conseguinte, foram também implementadas intervenções de iodização do sal. Em 2009, as nossas autoridades de saúde realizaram um inquérito sobre a ingestão de iodo na dieta dos residentes nas zonas costeiras de quatro províncias (cidades), incluindo Fujian, Xangai, Zhejiang e Liaoning. Os resultados do inquérito mostraram que a frequência e a quantidade de alimentos ricos em iodo, como as algas marinhas e o nori, eram muito baixas entre a população, e a proporção da ingestão de iodo proveniente desses alimentos nas zonas costeiras era muito baixa. Sem ter em conta as perdas na cozedura, 84,2% do iodo na dieta dos residentes costeiros provém do sal iodado, enquanto apenas 13,1% provém de vários tipos de alimentos (incluindo 2,1% de algas, nori e peixe do mar) e 2,7% da água potável. Se for consumido sal não iodado, mais de 97% da população terá uma ingestão de iodo inferior à recomendada, o que a coloca em risco elevado de deficiência de iodo, pelo que é necessário proceder à iodização universal do sal nas zonas costeiras para garantir a ingestão de iodo e reduzir o risco de deficiência de iodo.