Mais de 80% do álcool é absorvido para a corrente sanguínea através do revestimento do estômago. Quando outros alimentos são consumidos ao mesmo tempo, o álcool entra primeiro na corrente sanguínea em grandes quantidades. É por isso que é mais provável que o consumo de álcool com o estômago vazio se embebede e magoe o cérebro. (1) O álcool tem o efeito de desesterificação, que pode facilmente danificar directamente a mucosa gástrica. (2) O álcool promove, directa ou indirectamente, a secreção do ácido gástrico. (3) O álcool entra directamente nos vasos sanguíneos do estômago, danificando as células endoteliais dos vasos sanguíneos na parede do estômago e provocando hemorragias. (4) Actua directamente sobre o esfíncter pilórico, causando mau funcionamento do fecho pilórico e refluxo biliar. Portanto, beber álcool com o estômago vazio ou em grandes quantidades é susceptível de causar danos na mucosa gástrica e nos vasos da mucosa gástrica, causando gastrite, erosão e hemorragia ou mesmo úlceras. O álcool e outros nutrientes absorvidos têm de ser processados pelo fígado. O consumo de álcool com o estômago vazio ou em grandes quantidades interfere com o metabolismo energético do fígado e outras funções, levando a disfunções hepáticas, que em casos graves podem causar: fígado gordo alcoólico, hepatite alcoólica, cirrose alcoólica e até cancro do fígado. Portanto, tente não beber álcool com o estômago vazio ou em grandes quantidades. Antes de beber álcool, pode-se tomar alguns alimentos que são fáceis de formar uma pasta no estômago e fáceis de digerir ou algumas drogas que são fáceis de formar uma película protectora no estômago (bismuto ou preparações de alumínio-magnésio).