As pessoas sem vesícula biliar devem reduzir a ingestão de gorduras e abster-se de alimentos ricos em gordura e fritos. A principal função da vesícula biliar não alimentada é armazenar a bílis e, depois de comer, a bílis é excretada da vesícula biliar para os intestinos para ajudar a digerir e a absorver os alimentos gordos. Uma vez que a excreção e a concentração da bílis são afectadas após a remoção da vesícula biliar, a digestão dos alimentos gordos é afetada, o que provoca facilmente indigestão, como a esteatorreia. Por conseguinte, os alimentos gordos, como os grelhados e os fritos, devem ser evitados tanto quanto possível. Recomenda-se que uma dieta ligeira, rica em proteínas e vitaminas, seja a base da alimentação, com frutas e legumes frescos, bem como peixe e carne, etc. A cozedura a vapor, a fervura, o estufado e a transformação dos alimentos são preferíveis para cozinhar. Deve também prestar atenção à regularidade da dieta, regularidade, refeições pequenas e frequentes.