A Goldenseal é um alimento alcalino de flor comestível que contém caroteno, fibra alimentar, aminoácidos, vitaminas e outros nutrientes. Não tem qualquer efeito medicinal e as observações relacionadas com a sua prevenção e tratamento de doenças devem ser tratadas corretamente. Como alimento, o seu teor de caroteno não é inferior ao da cenoura, a sua polpa é carnuda, a flor tem um cheiro fresco e perfumado e o seu valor nutritivo é muito elevado. Por conseguinte, um consumo moderado pode repor os nutrientes necessários ao corpo humano. No entanto, as pessoas alérgicas a este alimento devem ser proibidas de o consumir para evitar consequências adversas. Embora as agulhas douradas tenham muitos benefícios, não são adequadas para todos comerem, especialmente aqueles que são propensos a alergias. Para o consumo correto das flores, recomenda-se que sejam consumidas sob a orientação de um nutricionista profissional para evitar reacções adversas.