A deficiência de zinco em crianças pode levar a falta de apetite, perturbações do paladar (paranóia, anorexia ou xenofagia), crescimento atrofiado (nanismo, magreza, calvície), perturbações gastrointestinais (diarreia), dermatite (erupção cutânea, eczema, má cicatrização de feridas, úlceras de boca recorrentes), infecções e constipações recorrentes, atraso no desenvolvimento neurointelectual, desenvolvimento sexual incompleto, desenvolvimento cerebral deficiente, etc. Orientação nutricional para a deficiência de zinco 1. Diversificar os alimentos, evitar comer picuinhas e comer mais comida animal, especialmente ostras, ostras marinhas, ostras, mariscos e outros mariscos, e em segundo lugar, carne de vaca, borrego, carne de porco e miudezas animais são também excelentes fontes de zinco. A ingestão pela mulher de alimentos ricos em zinco durante a gravidez e a lactação pode ajudar a aumentar o conteúdo de zinco do seu leite materno. 2. intervenções para crianças em áreas deficientes em zinco, ou seja, suplementos de zinco ou alimentos fortificados com zinco, se as condições forem limitadas. 3. sulfato de zinco, acetato de zinco e gluconato de zinco, que são facilmente absorvidos oralmente, são agora considerados para levar o zinco sanguíneo até ao nível requerido em doses menores de 15-20mg por via oral, de preferência após as refeições. 4. crianças com acrodermatite enteropática (AE) devido a deficiência grave de zinco podem ser tratadas com sulfato de zinco com bons resultados. 5. as crianças que requerem nutrição parenteral devido à sua condição devem ser tratadas com zinco por via intravenosa.