Não existe tal coisa como não comer gelado. O gelado pode ser consumido com moderação, mas não em grandes quantidades durante um longo período de tempo, caso contrário pode levar a uma ingestão excessiva de calorias, cáries dentárias e ingestão excessiva de ácidos gordos trans.
O gelado pertence à sobremesa comum, as suas calorias são elevadas, os diferentes gelados, devido à sua diferente proporção de composição, têm um conteúdo nutricional ligeiramente diferente. Por exemplo, cada 100 g de gelado de cone contém 402 calorias, das quais 84,1 g de hidratos de carbono, 7,9 g de proteínas, 3,4 g de gordura, 145 mg de potássio e 44 mg de cálcio.
O consumo ocasional de gelado pode fornecer rapidamente calorias ao corpo e repor o açúcar no sangue, ao mesmo tempo que agrada ao humor.
No entanto, o gelado é um alimento com elevado teor de açúcar e o seu consumo excessivo pode levar a uma ingestão excessiva de calorias, o que pode conduzir à obesidade e a outros problemas de saúde. Ao mesmo tempo, o elevado teor de açúcar no gelado pode aumentar o risco de cáries dentárias.
Alguns gelados, no processo de produção, adicionam ácidos gordos trans, a ingestão excessiva de ácidos gordos trans desencadeia hiperlipidemia, hipercolesterolemia, doença de Alzheimer e outras doenças, como o aumento da incidência.
Por conseguinte, o gelado só deve ser consumido ocasionalmente, não sendo recomendado o consumo a longo prazo de grandes quantidades para evitar danos para a saúde. O gelado não é recomendado para diabéticos.