A razão pela qual os pacientes com pancreatite aguda perdem peso é devido ao jejum rigoroso, e depois de abrir a dieta, principalmente para nenhuma dieta de semi-fluxo de óleo ou menos dieta de semi-fluxo de óleo, mas também dieta de baixa proteína, a ingestão de nutrientes é relativamente pequena, então o paciente terá os sintomas de perda de peso, pancreatite aguda após a condição da doença é curada após a retomada gradual de uma dieta normal, o peso corporal também será gradualmente retornado ao normal. Os doentes com pancreatite crónica têm de sofrer de insuficiência pancreática exócrina, ou seja, a secreção pancreática de lipase pancreática, protease pancreática e outras insuficiências, resultando na incapacidade do doente para digerir e na diarreia frequentemente recorrente, a maior parte da qual é diarreia gordurosa, também causará os sintomas de definhamento. Existem muitas outras causas de definhamento, tais como doenças de consumo como a tuberculose e tumores malignos, que têm de ser excluídas.