O consumo de ananás geralmente não provoca a ocorrência de úlceras na boca, a ocorrência de úlceras na boca pode ser afetada por factores psico-psicológicos, factores alimentares, etc., como se segue. No consumo de ananás, a bromelaína do ananás tem uma certa estimulação da mucosa oral, a destruição do papel da mucosa oral, pode causar dor na mucosa oral, mas geralmente não causa úlceras na boca. As causas específicas das úlceras orais não são claras e podem estar relacionadas com factores psicossomáticos, como a ansiedade e a tensão, e factores alimentares, como a falta de ferro, zinco, vitaminas B1, B2, B12 e outros nutrientes, ou o consumo prolongado de alimentos em conserva, grelhados e fritos. A ocorrência de úlceras na boca pode também estar relacionada com outros factores, pelo que se recomenda a visita a um hospital para tratamento profissional.