Considerações dietéticas para pacientes com artrite reumatóide A artrite reumatóide é uma doença auto-imune crónica, progressiva e erosiva que afecta principalmente a membrana sinovial das articulações. A prevalência na China é de cerca de 0,36%, e a falta de tratamento específico resultou numa elevada taxa de incapacidade, que afecta seriamente a saúde física e mental dos doentes. 50% dos doentes de AR sofrem de erosão óssea aos 2 anos de doença, 75% aos 5 anos, e quase todos os doentes sofrem de erosão óssea após 20 anos. Para além da medicação, a dieta dos pacientes com artrite reumatóide é frequentemente muito importante, e algumas das considerações dietéticas na vida diária são resumidas abaixo: Preste atenção à protecção do baço e do estômago A medicina chinesa diz que o baço e o estômago são a “essência do dia depois de amanhã”, o que significa que o baço e o estômago são a base da saúde humana, e os nutrientes necessários ao organismo são principalmente absorvidos através do baço e do estômago. Os doentes com artrite reumatóide tendem a tomar anti-inflamatórios não esteróides e imunossupressores durante muito tempo, e estes medicamentos tendem a danificar o baço e o estômago, o que requer uma melhor protecção. Os pacientes podem consumir conscientemente estes alimentos na sua vida diária para minimizar os danos no baço e no estômago causados pela medicação. Os pacientes com artrite reumatóide têm osteoporose muito grave e perdem muito cálcio. Alguns medicamentos como os glicocorticóides agravam ainda mais a perda de cálcio, o que pode levar a dores e fracturas ósseas osteoporóticas em casos graves. Alimentos comuns incluem: costeletas de porco, arroz glutinoso, algas marinhas, algas, gema de ovo, leite fresco, amaranto, couve seca, orelha de madeira, cogumelos, rabanete seco, azeitonas, chá preto, etc. Os chamados “alimentos peludos”, na linguagem actual, são alimentos que podem desencadear ou agravar a artrite reumatóide, tais como cebolas, alho-porro, pimentão, carneiro, ganso, porco, camarão, peixe, caranguejo, vinho, etc. Caranguejo, álcool, etc. Os pacientes devem abster-se de ou limitar o seu consumo destes alimentos. Os alimentos têm uma natureza e um sabor diferentes, assim como os alimentos. Os alimentos com uma natureza e um sabor diferentes têm um efeito diferente nos órgãos internos e no sangue, e a artrite reumatóide é uma doença sistémica. É importante que os pacientes comam uma dieta bem fundamentada e não sejam viciados em certos alimentos de acordo com as suas preferências. (1) Papas de canela: 10 gramas de canela, 30 gramas de arroz de grão redondo e 6 gramas de açúcar amarelo. Lavar arroz Japonica, ferver primeiro, moer canela em pó fino, adicionar canela em pó e açúcar castanho em arroz Japonica, depois ferver durante 10 minutos. Tomar com o estômago quente e vazio, 1 dose diária, 7 a 10 dias para 1 curso de tratamento. É adequado para pacientes com medo do vento e do frio, e é proibido para aqueles com deficiência de calor, yin e fogo. (2) papa de cevada seca de gengibre: 9 gramas de gengibre seco, 50 gramas de cevada, 20 gramas de açúcar mascavado, primeiro cozinhar o gengibre seco e a cevada em papa, depois adicionar açúcar mascavado para levar em conjunto, 10 dias para um curso de tratamento. Este produto tem o efeito de aquecer Yang e dispersar o frio, reforçando o baço e resolvendo a humidade, e é adequado para pacientes que têm medo do vento e do frio, preferindo o calor e o calor, e é proibido para aqueles com deficiência de calor e yin e fogo. (3) 5 mais papas de cevada com pele: 9 gramas de 5 mais pele, 30 gramas de cevada, adicionar à água e ferver durante 20 minutos para consumir, 7 a 10 dias para um curso de tratamento. Este produto tem o efeito de fortalecer o baço e a água, tonificando o fígado e o rim, e é adequado para pacientes com corpo pesado e azedo e humidade intensa. (4) Tâmara vermelha de inhame e congee de cevada: 50 gramas de cevada, 50 gramas de inhame e 10 tâmaras vermelhas são adicionadas à água e cozidas juntas para formar um congee, 10 dias é um curso de tratamento. Este produto tem a função de tonificar o baço e o estômago, tonificar o rim e acalmar a mente, e é adequado para pacientes com baço e estômago fracos. (5) A uva-do-monte chinesa, o inhame e o congee de cevada: 50g de cevada, 50g de inhame e 30g de uva-do-monte chinesa, adicionar à água e ferver em conjunto para fazer o congee, 7 a 10 dias como curso de tratamento. Este produto tem o efeito de tonificar o fígado e o rim, fortalecendo o baço e o estômago, e é adequado para pacientes com deficiência de fígado e rim. A prevenção e tratamento da artrite reumatóide é um “projecto” sistemático, para além do tratamento medicamentoso convencional, a dieta e a nutrição são também muito importantes. Os aspectos acima referidos esperam que a maioria dos pacientes com artrite reumatóide possam combinar a sua situação real para se referirem à aplicação, de modo a promover a melhoria da doença na medida do possível, a fim de reduzir o seu próprio sofrimento.