As pessoas que são alérgicas às nozes não devem comê-las, recomenda-se que as pessoas com elevado teor de gordura no sangue comam menos, as outras pessoas saudáveis podem comer nozes com moderação, as nozes têm um elevado teor de valor nutricional.
As nozes são ricas em nutrientes, cada 100g contém 14,9g de proteínas, 9,5g de fibra bruta, 56mg de cálcio, 131mg de magnésio, 43,21mg de vitamina E, o que pode ser bom para o organismo suplementar proteínas, minerais e vitaminas, e cada 100g também fornece 646kcal de energia, o que é benéfico para o corpo humano quando ingerido com moderação, e pode ser utilizado para reabastecer o corpo com energia.
No entanto, note-se que o teor de gordura das nozes também é muito elevado, cada 100g contém 58,8 gramas de gordura, pelo que se recomenda às pessoas com lípidos sanguíneos elevados que comam menos, de modo a não causar um aumento dos lípidos sanguíneos. As pessoas alérgicas às nozes não são aconselhadas a consumi-las. Se se sentir doente depois de comer nozes, deve também procurar aconselhamento médico.