Os cogumelos venenosos são maioritariamente referidos como cogumelos venenosos, também conhecidos como cogumelos venenosos que produzem reacções tóxicas nos seres humanos ou no gado após o consumo. Existem mais de 400 espécies de cogumelos venenosos conhecidos por terem uma toxicidade significativa no mundo, e existem cerca de 200 espécies na China. Existem frequentemente sinais clínicos óbvios de envenenamento, tais como náuseas e vómitos, dor abdominal e diarreia, e em alguns casos, excitação mental, confusão ou depressão, e alucinações. Alguns doentes podem também experimentar arrepios, febre, dores abdominais, dores lombares, palidez, agitação, fraqueza geral e outras manifestações hemolíticas. Mais grave é a insuficiência respiratória e circulatória e os danos hepáticos.