O eczema é geralmente causado por alergias, por isso, teoricamente, todas as carnes são boas para comer, excepto aquelas a que é alérgico. Geralmente a carne de porco, frango e carne de vaca são fontes não alergénicas de carne e podem ser consumidas com moderação, mas deve ter-se cuidado ao consumi-las em termos de tamanho da porção e métodos de cozedura. Como o eczema é uma inflamação crónica da pele, a ingestão adequada de proteínas na alimentação diária para fortalecer o corpo é útil para a recuperação e estabilidade, pelo que não há necessidade de evitar todas as carnes no dia-a-dia devido a preocupações. Em geral, a carne de porco, frango e carne de vaca são menos alergénicas, pelo que se pode comer lombo de porco, carne magra de porco, peito de frango e tendão de vaca, mas cuidado em comê-los com moderação, pois demasiado ao mesmo tempo ainda tem o potencial de causar morbilidade e pode facilmente levar a outros problemas de saúde como a indigestão. Se não for normalmente alérgico, cordeiro, pato e coelho são também boas fontes de proteínas. Contudo, peixe, camarão, caranguejo e outros produtos aquáticos são alergénicos comuns e recomenda-se que não os coma ou os coma em pequenas quantidades para evitar a recorrência ou o agravamento do eczema. As pessoas que sofrem de eczema são sensíveis a condimentos picantes e irritantes, e uma dieta rica em gorduras é também um factor desencadeante. Por conseguinte, os principais métodos de cozedura são ferver, estufar, fritar e fumegar, evitando ao mesmo tempo condimentos de cheiro intenso, tais como malagueta, anis estrelado, canela e funcho, e cebola, gengibre e cebolinho com moderação. Além disso, as pessoas que sofrem de eczema precisam de cuidar da sua pele para evitar o coçar que pode causar infecções, e para assegurar exercício moderado e sono adequado para fortalecer a sua saúde.