Como alimento, o arroz preto não tem a eficácia e a efetividade dos medicamentos, mas apenas para suplementar o corpo com nutrientes e fornecer energia. Cada 100 gramas de arroz preto contém 341 quilocalorias de energia, 9,4 gramas de proteínas, 72,2 gramas de hidratos de carbono, 3,9 gramas de fibra bruta, 147 miligramas de magnésio, 256 miligramas de potássio, 356 miligramas de fósforo, 177,62 miligramas de enxofre, 0,22 miligramas de vitamina E, 7,9 miligramas de vitamina B₃, e 810 miligramas de leucina, e muitos outros nutrientes. O arroz preto é um alimento comum, pertence a um tipo de grãos grosseiros, pode ser consumido com a maioria dos alimentos, e não tem a eficácia e o efeito das drogas. O consumo moderado pode reabastecer o corpo com os nutrientes necessários e fornecer energia. No entanto, o consumo excessivo pode causar indigestão, resultando em desconforto gastrointestinal, como dores abdominais e inchaço. Por conseguinte, quando comer arroz preto, preste atenção ao controlo da quantidade e não coma em excesso para evitar desconforto.