De acordo com a medicina chinesa, o inhame é doce, plano e não tóxico. Tem a capacidade de nutrir o baço, beneficiar os rins, nutrir os pulmões, parar a diarreia e a transpiração adstringente, o que faz dele um bom “medicamento alimentar” para fins tónicos. No Shen Nong Ben Cao Jing, está listado como um tónico de topo para a deficiência e é conhecido como o “pequeno ginseng”. Nas décadas de 1960 e 1970, quando havia escassez de alimentos em algumas famílias, estas iam para as montanhas colher inhames, que eram depois moídos e cozidos em papas e dados aos bebés como alimento. O inhame também é conhecido como Dioscorea, que é o nome antigo do inhame, e era chamado de “Zhu e” no Shanhaijing. Mais tarde passou a chamar-se “Dioscorea” e “Yam”. De acordo com a Matéria Médica, o nome Dioscorea foi alterado para Inhame para evitar tabu pelo imperador Li Yu da dinastia Tang, e para Inhame para evitar tabu pelo imperador Zhao Shu da dinastia Song. A história lendária do inhame Diz a lenda que, durante o período dos Reinos Combatentes, dois países lutaram entre si e um dos lados ficou encurralado num vale e, após vários anos, o lado encurralado tinha um exército forte e matou magicamente a sua saída. Mais tarde, foi revelado que havia uma abundância de Dioscorea no vale, cujos tubérculos alimentavam as pessoas e os caules das videiras podiam alimentar os cavalos, levando as pessoas a perceber que o inhame era comestível. Uma história está também registada no Xiangzhong Jie: nos primeiros anos de Yonghe, na dinastia Jin Oriental, um herborista chegou ao Monte Heng e, como estava perdido e sem comida, sentou-se para descansar debaixo de um penhasco. De repente, viu um velho com um rosto jovem, a ler um livro encostado a um muro de pedra. O velho deu-lhe inhames para comer e mostrou-lhe o caminho para sair da montanha. O velho deu-lhe inhame para comer e mostrou-lhe o caminho para sair da montanha. O colector de ervas caminhou durante seis dias antes de regressar a casa e ainda não sabia que tinha fome, o que mostra o efeito milagroso do inhame. O inhame é uma das quatro famosas ervas de Huaiyang. As quatro ervas de Huaiyang são as quatro principais ervas chinesas produzidas na antiga prefeitura de Huaiqing (actualmente Qingyang e a área circundante de Jiaozuo, na província de Henan), incluindo o inhame, o hissopo, a dioscorea e o crisântemo, mas o inhame-ferro é a melhor de todas. Origem: O rizoma seco de Dioscorea opposita, família Dioscoreaceae. Origem: Produzido principalmente no norte da província de Henan, também cultivado em Shandong, Hebei, Shanxi e no centro-sul e sudoeste da China. Sabor: Doce, suave. Induz os meridianos do baço, pulmão e rins. Efeitos: Nutrir o baço e o estômago, promover a produção de fluidos corporais e beneficiar os pulmões, tonificar os rins e a essência adstringente. O Compêndio da Matéria Médica descreve as cinco principais funções do inhame: “beneficiar a energia dos rins, fortalecer o baço e o estômago, parar a disenteria, dissolver a fleuma e a saliva e humedecer a pele”. Por conseguinte, o inhame é utilizado para: deficiência do baço. É doce e achatado, nutrindo o baço e nutrindo o seu yin. Para a deficiência dos pulmões. Tonifica o qi do pulmão e nutre o yin do pulmão. Deficiência dos rins. Pode tonificar o Qi do Rim e nutrir o Yin do Rim ao mesmo tempo. Evidência de deficiência de Qi e Yin na sede. Nutre o Qi do baço, pulmão e rim, e também nutre o Yin do baço, pulmão e rim. Fritar o inhame com farelo de trigo aumenta o efeito de tonificação do baço e pára a diarreia. Devido à sua natureza calma e não tóxica, o inhame pode ser tomado com segurança em grandes quantidades durante um longo período de tempo. Recentemente, algumas revistas médicas dos Estados Unidos investigaram que o componente pegajoso do inhame é constituído por mucina, um complexo de açúcares e proteínas, e que este componente pegajoso especial pode desempenhar um papel preventivo e terapêutico na prostatite ou no aumento da próstata a que os homens de meia-idade e mais velhos são propensos. A comida em si é muito mais do que apenas a comida em si. A sopa é perfumada e aromática, fortalece o baço e o apetite, e é particularmente adequada para pacientes com desconforto intestinal, diarreia e perda crónica de apetite.