A afirmação “O LES não deve comer massa” não é científica. O LES é uma doença autoimune, crónica e recorrente. A massa é um tipo de alimento feito de farinha, tal como o macarrão, os pãezinhos, os pãezinhos cozidos a vapor e os bolinhos. Embora se diga que os doentes com LES têm de cuidar bem da sua alimentação para evitar que sejam estimulados por anomalias devidas a uma alimentação incorrecta, o que pode provocar o agravamento da doença, a massa não faz parte das contra-indicações alimentares do LES, pelo que não é impossível os doentes comerem massa, mas devem prestar atenção à moderação da quantidade de massa. Os doentes com LES devem fazer uma dieta ligeira e prestar atenção a uma alimentação equilibrada. Os doentes com LES são aconselhados a dirigir-se aos serviços de reumatologia e imunologia dos hospitais regulares para uma consulta pormenorizada e a seguir as instruções do médico para uma dieta razoável.