A terapia alimentar para as doenças é um bom desejo para as pessoas serem curadas. Muitos pacientes esperam que os alimentos que normalmente consomem possam satisfazer as necessidades duplas de alimentos e cura, o que é especialmente tentador para os diabéticos. Como resultado, existem muitos “medicamentos milagrosos que reduzem o açúcar” no mercado sob o pretexto de “terapia dietética e insulina vegetal para baixar o açúcar”, tais como “comprimidos de melão amargo e cápsulas de trigo sarraceno”, alegando curar a diabetes. De facto, acrescenta-se muita medicina ocidental para baixar o teor de açúcar. Hoje, vamos analisar se o melão amargo pode ou não baixar o açúcar? A literatura médica antiga tem registado muitos ingredientes herbais que podem curar a sede, e o melão amargo é um deles. A medicina moderna descobriu que os extractos de sumo de melão amargo contêm uma variedade de saponinas, alcalóides, esteróides, terpenóides e peptídeos e outros ingredientes activos hipoglicémicos, mas a extracção destes ingredientes activos hipoglicémicos do sumo de melão amargo requer muitos complexos físico-químicos No entanto, a extracção destes ingredientes activos com baixo teor de glucos de suco de melão amargo requer muitas etapas físico-químicas complexas. Não podemos extrair eficazmente estas substâncias da cabaça amarga na cozinha, agitando-a ou misturando-a a frio. Além disso, estes extractos peptídios, tal como a insulina, são proteínas que só podem ser injectadas por via subcutânea ou intraperitoneal para reduzir a glicose, mas são rapidamente decompostas por enzimas digestivas no tracto gastrointestinal e perdem o seu efeito original quando tomadas por via oral. Muitos investigadores no país e no estrangeiro injectaram estas substâncias extraídas de sumo de cabaça amarga em ratos diabéticos e descobriram que a glucose no sangue dos ratos diminuiu em certa medida, o que pode ter sido transmitido ao público em geral como “comer cabaça amarga pode curar a diabetes”. No entanto, as experiências em animais oferecem apenas uma possibilidade, e não podem ser utilizadas como conclusão científica para o ser humano. Por esta razão, analisei estudos clínicos no estrangeiro sobre a utilização de melão amargo para reduzir o açúcar em doentes diabéticos, e descobri que não foram obtidos resultados positivos quando foram utilizados extractos de melão amargo para tratar doentes diabéticos durante várias semanas a vários meses. Por outras palavras, não houve uma diminuição significativa do açúcar no sangue em doentes diabéticos que tomaram o extracto de melão amargo por via oral. Pelo contrário, alguns pacientes diabéticos experimentaram sintomas como dor e vómitos abdominais em resultado da aplicação de grandes quantidades deste extracto, que suspeito que possa estar relacionado com a natureza fria do melão amargo. Estas práticas provam que ainda há um longo caminho a percorrer, confiando no melão amargo para tratar a diabetes. Então os diabéticos ainda podem comer melão amargo? Em primeiro lugar, o indicador mais frequentemente utilizado para avaliar se um alimento é adequado para diabéticos é o índice glicémico. Após comer alimentos com um elevado índice glicémico, as pessoas podem facilmente digeri-los e absorvê-los a um ritmo elevado, convertendo-os em glicose e depois entrar rapidamente na corrente sanguínea, o que promoverá um rápido aumento do açúcar no sangue após as refeições. O melão amargo é um alimento típico de baixo índice glicémico, com um valor de índice glicémico de apenas 24, próximo de cerejas (22), pepinos (23) e papaias (30), e muito inferior a alimentos como as cenouras (71) e abóboras (75), que têm muito pouco efeito no açúcar no sangue. O melão amargo tem muita água e poucos hidratos de carbono, e também contém fibras alimentares essenciais, muitas vitaminas e oligoelementos, que são úteis para o controlo do açúcar no sangue. No entanto, o melão amargo é frio e pode causar desconforto estomacal se ingerido em excesso. Portanto, embora o melão amargo por si só não tenha um efeito hipoglicémico significativo, contém uma grande quantidade de fibra alimentar e vitaminas, que têm pouco efeito sobre a glicose no sangue, e o seu consumo adequado é benéfico mas não prejudicial, especialmente nos meses quentes de Verão, quando pode aliviar o calor e apagar o fogo. No entanto, não é correcto esperar que o melão amargo possa substituir a medicação. Desde que se tenha hábitos de vida activos e saudáveis, aliados a um tratamento racional. Acredito que todos os amantes de açúcar podem controlar muito bem o seu açúcar no sangue.