Ele, Danny Cahill, vencedor da 8ª temporada do reality show The Biggest Loser! Danny tinha 1’11” (cerca de 1,8m) de altura e passou de 430lbs (cerca de 390lbs) para 191lbs (cerca de 173lbs)! O filme era então magro, magro, forte, tonificado e bonito! Mas isso foi em Dezembro de 2009, e este avançado campeão …… também recuperou! Pensem bem! O vencedor, que perdeu 191 libras em sete meses, foi uma super estrela, com aparições na televisão, talk shows, entrevistas com grandes nomes, e cartas de fãs …… a dizer que se sentia “óptimo”. Ele tinha “encontrado esperança na vida novamente. “Mas não durou muito e lentamente… O peso de Danny recuperou mais de 100 libras (cerca de 90 libras) e é agora de 295 libras (cerca de 267 libras). Danny ficou angustiado. De facto, não era o único a sofrer. A maioria dos 16 concorrentes daquela época, depois de terem lutado como o inferno para perder o peso, recuperou e alguns até pesaram mais do que antes de entrarem no espectáculo. Tracy Feige: 250 libras (226) antes do espectáculo; 132 libras (119) após o espectáculo; 178 libras (161) agora. Porque é que isto acontece? Os resultados do estudo de acompanhamento mostraram que os corpos dos participantes resistiram muito fortemente à perda de peso. A sua taxa metabólica tornou-se ainda mais lenta com o tempo, pelo que continuaram a ganhar peso, como se os seus corpos estivessem “a tentar” voltar ao seu peso original. Isto não é definitivamente um acto de Deus, mas sim um sinal do Set-Point para o sistema corporal. O Set-Point não pode ser visto ou sentido, mas está sempre ocupado nos nossos corpos. Define o seu peso a um valor fixo e mantém-no regulando a fome, o exercício e a actividade metabólica, apesar de todos os seus esforços. Esta é a Teoria do Set-Point, que tem sido amplamente adoptada pela comunidade médica internacional. Funciona assim: se imaginar o nosso corpo como uma casa, o Set-point é o termóstato no sistema de aquecimento central da casa, que regula a temperatura automaticamente. Quando sente que a temperatura ambiente está abaixo da temperatura definida, inicia automaticamente o aquecimento, e quando a temperatura ambiente atinge a temperatura definida, pára automaticamente o aquecimento. Infelizmente, o set point é uma rua de sentido único; uma vez ajustado para cima, é difícil baixá-lo novamente, e uma vez que o set point tenha sido aumentado, o peso é obrigado a aumentar. As muitas mudanças trazidas pelos estilos de vida modernos, incluindo a nossa estrutura alimentar, o sono, o stress e os padrões de estilo de vida, tudo isto estimula um aumento do set point. A dieta por si só não irá baixar o ponto de equilíbrio do corpo. Tal como todos precisamos de respirar, podemos suster a respiração por um minuto, mas não a podemos suster para sempre; do mesmo modo, uma dieta deliberada pode funcionar a curto prazo, mas assim que voltarmos à nossa dieta anterior, o peso voltará definitivamente. Contudo, os cientistas descobriram que a cirurgia de emagrecimento (por exemplo, bypass gástrico, gastrectomia da manga) pode mudar o ponto de sintonia! Um reequilíbrio de energia é conseguido para o paciente! Ou seja, ter um peso que se pode manter sem se debater ou fazer qualquer esforço deliberado, para que se possa perder verdadeiramente o peso e recuperar a sua nova vida.