A faringite divide-se em faringite herpética e faringite fenestrada, neste caso a faringite de Fanshawe, também conhecida como faringite membranosa ulcerativa e amigdalite ulcerativa, uma amigdalite subaguda infetada por Clostridium difficile e Spiroplasma fanshawe, que se caracteriza por uma reação inflamatória marcadamente limitada e pela formação de úlceras. O início da doença deve ser tratado de forma agressiva e regular, e não existem alimentos específicos que possam contribuir para a recuperação. Durante o início da doença, os alimentos picantes são contra-indicados, sendo recomendados alimentos leves e macios. Os agentes patogénicos da doença podem coexistir na cavidade oral de uma pessoa saudável sem causar o aparecimento da doença. No entanto, a doença pode ser desencadeada por uma diminuição da resistência do organismo, como fadiga excessiva, desnutrição, má higiene ambiental, deficiências vitamínicas e perturbações gastrointestinais, impureza oral, cáries, doenças malignas e hematológicas e toxicidade profissional ou medicamentosa. Também pode ser transmitida através da partilha de utensílios de comer e beber. O tempo de incubação varia consoante a gravidade da doença. O período de incubação é de 6 a 7 dias. O principal sintoma é dor de garganta, principalmente unilateral, acompanhada de dor de cabeça, dor nas costas e nas articulações, mal-estar geral, pode ser acompanhada de febre baixa, geralmente não superior a 38,5 ℃, sintomas sistêmicos do que a amigdalite aguda é leve. E secundário à doença do sangue, os sintomas sistémicos são mais graves. A penicilina é eficaz contra as bactérias patogénicas desta doença. Pode ser injectada por via intramuscular ou intravenosa. Solução de bórax composto disponível localmente por via oral, solução de peróxido de hidrogénio a 1%, gargarejo com solução de permanganato de potássio 1:5000. A solução de nitrato de prata a 10% ou de sulfato de cobre a 10% pode ser aplicada na superfície da úlcera para facilitar a cicatrização. Após o início da doença, pode procurar ativamente tratamento médico, seguir as instruções do médico para regular a utilização de medicamentos e o tratamento. Os aspectos dietéticos devem evitar a estimulação picante, reduzir o tabagismo e o álcool, preferindo a prática de alimentos leves e macios.