A massa de arroz é um alimento de fácil digestão.
A massa de arroz é feita a partir de arroz, após moagem, escorrimento, compressão e outros processos, e é maioritariamente de cor branca, com uma textura macia e mastigável, sendo agora amplamente aceite pela população de toda a China, o que a torna um alimento de fácil digestão.
A massa de arroz é mais fácil de digerir porque é moída durante o processamento, pelo que a sua estrutura interna é mais solta e mais fácil de mastigar, o que facilita a sua digestão quando entra em contacto com o ácido gástrico e outros sucos digestivos no aparelho digestivo. A massa de arroz é rica em vitaminas, hidratos de carbono, minerais, etc., e tem um certo valor nutricional, adequado para pessoas de todas as idades.
A massa de arroz é geralmente aquecida com água e cozinhada antes de ser consumida, sendo fácil de digerir e menos pesada para o aparelho digestivo, mas não é consumida em excesso, de modo a não agravar a carga sobre o estômago e os intestinos.