Os alimentos que contêm vitamina B incluem miudezas de animais, gemas de ovos, laticínios, legumes, nozes e vegetais verdes. A vitamina B é uma classe de nutrientes, incluindo principalmente vitamina B₁, vitamina B₂, vitamina B₆, vitamina B₁₂, e assim por diante, diferentes nutrientes, o conteúdo em diferentes alimentos também é diferente, como segue:
1. vitamina B₁: É um componente indispensável no metabolismo energético e ajuda a manter a função fisiológica normal do sistema nervoso. Encontra-se geralmente em abundância no fígado, coração e rim dos animais, bem como na carne, feijão, cereais integrais, nozes e outros alimentos.
2. vitamina B₂: ajuda a manter a saúde da pele e das membranas mucosas, e é geralmente encontrada em abundância em alimentos como miudezas de animais, gemas de ovos e produtos lácteos.
3. vitamina B₆: ajuda no metabolismo e utilização de proteínas, e é geralmente encontrada em abundância em alimentos como carne, miúdos de animais, peixe e ovos.
4. vitamina B₁₂: ajuda na formação de células vermelhas do sangue e é geralmente encontrada em abundância em alimentos como fígado e rim de animais.
Recomenda-se ter uma dieta equilibrada diariamente para que se possa ingerir uma gama mais abrangente de nutrientes dos alimentos, o que é benéfico para a saúde humana.