Uma dieta rica em proteínas é uma dieta diária em que a ingestão de alimentos é rica em proteínas. A dieta rica em proteínas é um dos factores mais importantes que afectam a saúde humana. O RNI da Sociedade Internacional de Nutrição para as proteínas em indivíduos adultos saudáveis é de 0,8 g/kg/d. Os alimentos ricos em proteínas incluem o leite, os ovos, as aves, o peixe e o marisco. A quantidade de proteína consumida depende da atividade física diária do indivíduo, da qualidade da proteína, do estado de fornecimento de energia e da quantidade de hidratos de carbono ingerida. A ingestão moderada de alimentos ricos em proteínas fornece ao organismo proteínas de alta qualidade e aminoácidos essenciais. A ingestão excessiva de proteínas, especialmente o consumo excessivo de proteínas animais, pode provocar doenças cardíacas, acidentes vasculares cerebrais, osteoporose e cálculos renais. Por conseguinte, os doentes com as doenças acima referidas devem prestar atenção ao controlo da ingestão de proteínas (especialmente proteínas animais) para evitar o agravamento da sua situação.