A vitamina C é uma das vitaminas essenciais para o organismo, que possui propriedades anti-escorbúticas e antioxidantes.
Uma carência grave de vitamina C pode causar escorbuto, com sintomas adversos como nevoeiro mental, fadiga e sangramento das gengivas.
A vitamina C encontra-se principalmente em muitos legumes frescos, mas como a vitamina C é uma vitamina solúvel em água, pode perder-se em grandes quantidades durante o processo de cozedura e aquecimento.
Com a melhoria contínua dos padrões de vida das pessoas, um grande número de alimentos ricos em gorduras e calorias na mesa, resultando em muitas pessoas demasiado obesas, as três doenças elevadas, resultando na absorção e utilização da vitamina C pelo organismo muito reduzida. Por conseguinte, para as pessoas que são gravemente deficientes em vitamina C, devem optar por tomar comprimidos orais de vitamina C.
A vitamina C não é mais boa. Se tomar demasiada vitamina C, o corpo não absorve a situação, e aumenta a incidência de cálculos urinários, mas também o fenómeno de ressalto. Os comprimidos de vitamina C devem ser utilizados sob controlo médico.