A glicemia em jejum refere-se geralmente à glicemia medida em jejum com água durante 8 a 10 horas na noite anterior, e o teste da glicemia após 14 horas de jejum pode ser impreciso, sendo necessário ter o cuidado de evitar o jejum prolongado para não provocar a ocorrência de hipoglicemia. O teste de glicemia em jejum é muito significativo para a avaliação do controlo da glicemia humana, pessoas normais com glicemia em jejum inferior a 2,8mmol/L, considerada hipoglicemia, em 3,9mmol/L a 6,1mmol/L pertence ao intervalo normal. A glicemia de jejum de 6,1 a 7,0 mmol / L, ao mesmo tempo, 2 horas após a refeição, a glicemia <7,8 mmol / L pertence à glicemia de jejum prejudicada. A glicemia de jejum ≥7,0mmol/L, combinada com sintomas de polidipsia, poliúria, polifagia e perda de peso, é considerada como diagnóstico de diabetes mellitus. A glicemia de jejum anormal precisa de ir ao hospital a tempo de melhorar o exame relevante, o diagnóstico claro e o tratamento sob a orientação do médico.