O salmão pode ser consumido durante a gravidez, mas a higiene alimentar deve ser respeitada e o salmão deve ser cozinhado.
O salmão é um peixe de água fria rico em DHA, bem como em nutrientes e oligoelementos como o cálcio, o fósforo, o ferro, o manganês, o zinco, o magnésio, o cobre e os ácidos gordos altamente insaturados ómega 3. O DHA presente no salmão pode promover o crescimento e o desenvolvimento de células nervosas no cérebro e na retina do feto. Por conseguinte, pode comer-se salmão durante a gravidez.
Alguns estudos experimentais demonstraram que a ingestão moderada de ácidos gordos altamente insaturados ómega 3 pode prevenir complicações na gravidez, como a diabetes gestacional e a hipertensão. Por isso, pode comer salmão durante a gravidez.
No entanto, o salmão cru pode conter parasitas como o Anopheles heterophyllus e o Schistosoma hepaticum. As mulheres grávidas que consomem salmão cru podem sentir dores abdominais, náuseas e vómitos, causando desconforto gastrointestinal nas mulheres grávidas, o que é prejudicial para a saúde da mulher grávida e para o desenvolvimento do feto. Por isso, as grávidas devem comer salmão cozinhado.
Durante a gravidez, deve também aumentar a quantidade de alimentos que contenham proteínas, cálcio, ferro e vitaminas e outros nutrientes, como carne, ovos, produtos lácteos, legumes e frutas frescas, etc. É importante garantir uma alimentação equilibrada durante a gravidez para evitar uma alimentação única.