Os frutos ricos em vitamina C incluem as tâmaras, o espinheiro marítimo e a papaia, e os vegetais ricos em vitamina C incluem os pimentos, a mostarda e a couve.
A vitamina C encontra-se amplamente na natureza, especialmente nos legumes e frutas frescas. A dose diária recomendada de vitamina C para adultos é de 100 mg. Esta vitamina pode ser obtida a partir de alimentos naturais e não necessita de ser suplementada se a dieta for cientificamente correcta.
Os frutos mais comuns ricos em vitamina C incluem as tâmaras frescas, o espinheiro marítimo e a papaia. Entre elas, cada 100g de tâmaras frescas contém 243mg de vitamina C, cada 100g de espinheiro marítimo contém 204mg de vitamina C, cada 100g de papaia contém 106mg de vitamina C e cada 100g de goiaba também contém 106mg de vitamina C.
Os legumes ricos em vitamina C incluem o pimento verde, a mostarda e a acelga. Os pimentos verdes contêm 130 mg de vitamina C por 100 g, as folhas de mostarda contêm 70 mg de vitamina C por 100 g, a acelga contém 63 mg de vitamina C por 100 g e o melão amargo contém 56 mg de vitamina C por 100 g.
O corpo necessita de muitos outros nutrientes para além da vitamina C. Na vida real, é necessário conseguir uma nutrição equilibrada, uma ingestão científica e racional de vários alimentos, para garantir que a ingestão diária de mais de 12 tipos de alimentos, uma ingestão semanal de mais de 25 tipos de alimentos, para conseguir uma nutrição abrangente e equilibrada.