O vinagre, também conhecido como vinho amargo, vinagre de acilo e vinagre de arroz, é de natureza quente, de sabor ácido e doce, e pertence aos meridianos do fígado e do estômago.
Efeitos: Dispersar a estagnação do sangue e eliminar a estagnação, parar a hemorragia, eliminar as lombrigas e desintoxicar.
Pessoas a quem se aplica: O vinagre com gengibre esmagado pode ser utilizado para pessoas com acumulação de alimentos causada pela ingestão de demasiado peixe, legumes e frutas frias; utilizado sozinho ou misturado com amaranto e manjerona, pode ser utilizado para pessoas com vómitos de sangue, sangue nas fezes ou hemorragia nasal; pode ser utilizado para pessoas com acumulação abdominal de caroços quando preparado com medicamentos para ativar a circulação sanguínea e eliminar a estagnação do sangue; e pode ser utilizado para pessoas com doença de lombrigas.
Valor nutricional: O vinagre contém ácidos orgânicos como o ácido acético, o ácido lático, o ácido pirúvico, o ácido oxálico, o ácido succínico e outros ácidos orgânicos, bem como álcoois avançados, açúcares, aminoácidos, vitaminas, oligoelementos e outros nutrientes.
Como consumir: É adequado para comer com pratos frios, adicionar à sopa ou misturar com medicamentos.
No caso do consumo diário, a eficácia do alimento é limitada e não pode desempenhar um papel no tratamento de doenças. Se tiver algum sintoma, consulte um médico para evitar atrasos.