Há muitas formas diferentes de comer folhas de hortelã. Primeiro, a hortelã fresca é lavada e cortada em pedaços, e depois é mergulhada em água a ferver com um pouco de sal e óleo de sésamo para fazer sopa de hortelã. A sopa de hortelã é muito refrescante, desintoxicante e antipirética, e é uma sopa muito boa para limpar o calor e as toxinas. Em segundo lugar, as folhas de hortelã podem ser usadas para fritar ovos. Em terceiro lugar, as folhas de hortelã também podem ser usadas para cozinhar carne de carneiro, carne de cão e peixe. Em quarto lugar, as folhas de hortelã podem ser usadas frias, após lavar as folhas, podem ser usadas directamente para arrefecer galinha desfiada ou mistura vegetariana. Em quinto lugar, as folhas de hortelã podem ser lavadas e secas, e depois utilizadas para fazer água para beber, que pode remover o vento e o calor e desintoxicar o corpo.